Немецкие исследователи установили, что диета с высоким содержанием растительной клетчатки, жиров омега-3 и витамина Д естественным образом способствует уменьшению воспаления десен. Авторы рекомендуют стоматологам расспрашивать пациентов, страдающих гингивитом, о пищевых привычках, и в случае необходимости, советовать им употреблять определенные продукты, как поддерживающее средство при лечении гингивита.
В результате эксперимента установили, что разницы в показателе поддесневого налета у участников двух групп не наблюдалось, но кровоточивость десен у пациентов двух групп существенно отличалась через 4 недели эксперимента. Также отметили, что у пациентов группы исследования существенно повысился уровень витамина Д, и отмечалась потеря веса.