Средства для отбеливания эмали помогают осветлить улыбку на несколько тонов, но, как обнаружили исследователи, также могут разрушать структуру зуба.
Аспиранты и д-р Келли Кеннан, занимающая должность преподавателя на химическом факультете университета Стоктон, представили результаты работы на ежегодной встрече Американского сообщества биохимии и молекулярной биологии, прошедшего 6-9 апреля в городе Орландо.
Зуб состоит из 3 слоев: наружный слой – эмаль, средний слой – дентин, соединительная ткань между корнями и десной. В большинстве работ о вреде отбеливающих средств авторы акцентируют внимание на разрушении зубной эмали, содержащей небольшое число белков. В работе д-ра Кеннан рассматривают воздействие отбеливающих агентов на дентин, составляющий основу зуба, в составе которого – большое число белков, главным образом, коллагена.
Широко известно, что перекись водорода обладает способностью проникать в слои эмали и дентина. В других работах было показано, что при использовании отбеливающих полосок, уровень коллагена в дентине начинает активно снижаться.
«Наша цель состояла в том, чтобы детальнее рассмотреть воздействие перекиси водорода на коллаген в составе дентина. В ходе эксперимента за образец был взят целый зуб. Основное внимание уделялось оценке действия перекиси водорода на белки в составе дентина», — говорит д-р Киннан.
Как обнаружили авторы, основной белок в составе дентина под действием перекиси водорода разбивался на мелкие фрагменты. В рамках второго эксперимента авторы поместили чистый коллаген в емкость с перекисью водорода, затем проанализировали изменения с помощью лабораторной техники гель-электрофореза, которая позволяет визуализировать молекулы белка.
«Согласно результатам эксперимента, действие перекиси водорода в концентрации, аналогичной концентрации в составе средства для отбеливания эмали, приводит к распаду первоначального коллагена. Вероятнее всего, коллаген распадается на множество мелких фрагментов», — говорят авторы.